1. Obertura i tancament: quan cal obrir la vàlvula de l'instrument, el mecanisme de funcionament mou el nucli de la vàlvula a la posició oberta, permetent que el fluid flueixi sense problemes. Per contra, quan cal tancar la vàlvula de l'instrument, el nucli de la vàlvula es mou a la posició tancada, bloquejant el flux del medi fluid.
2. Regulació del cabal: una altra funció important de la vàlvula de l'instrument és regular el cabal del medi fluid. Ajustant la posició del nucli de la vàlvula, es pot canviar la mida del pas del fluid, aconseguint així un control precís del flux.